Bolo de Fubá com Chá de Capim-Cidreira
Descubra como preparar um delicioso bolo de fubá aromatizado com chá de capim-cidreira. Confira a receita completa e experimente!
O bolo de fubá é uma das delícias mais apreciadas da culinária brasileira, conhecido por sua textura macia e sabor reconfortante. Nesta receita, vamos dar um toque inovador ao bolo tradicional, incorporando o chá de erva-cidreira, que enriquece o sabor e adiciona um aroma suave e delicado. Esta combinação promete transformar um bolo comum em uma experiência gastronômica memorável.
Ingredientes
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de capim-cidreira (preparado conforme instruções abaixo)
Preparando o Chá de Capim Cidreira
1. Ingredientes para o chá:
- 2 saquinhos de chá de capim-cidreira (ou 4 colheres de sopa de folhas frescas)
- 1 xícara de água
2. Modo de preparo:
- Ferva a água e adicione 2 saquinhos de chá do Chás Real
- Desligue o fogo e tampe, deixando em infusão por 10 minutos.
- Retire o saquinho e deixe esfriar antes de usar na receita.
Modo de Preparo do Bolo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo no meio (aproximadamente 22 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com fubá.
2. Misture os ingredientes secos:Em uma tigela grande, peneire juntos o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó.
3. Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, bata o açúcar, os ovos, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione o chá: Acrescente o chá de capim-cidreira (já frio) à mistura líquida e bata por mais alguns segundos para incorporar bem.
5. Combine tudo: Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
6. Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Deixe esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
Dicas de Servir
- Cobertura de calda de limão: Faça uma calda simples com suco de limão e açúcar de confeiteiro para regar o bolo, adicionando um toque cítrico que combina perfeitamente com o chá de erva-cidreira.
- Açúcar de confeiteiro: Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo para um acabamento clássico e elegante.
- Variações: Adicione raspas de limão à massa para intensificar o sabor cítrico ou incorpore coco ralado para uma textura extra e um toque tropical.
Preparar este bolo de fubá aromatizado com chá de erva-cidreira é uma maneira deliciosa de reinventar uma receita clássica. A simplicidade da preparação, combinada com o sabor suave e inovador do chá de erva-cidreira, torna este bolo uma excelente escolha para ocasiões especiais ou simplesmente para alegrar o dia-a-dia. Experimente esta receita em casa e desfrute de um bolo que é tanto tradicional quanto surpreendentemente novo.
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