Descubra como um cardápio bem elaborado de chás pode aumentar seu ticket médio, fidelizar clientes e gerar vendas constantes em todas as estações do ano para seu restaurante ou cafeteria.

Oferecer uma boa seleção de chás no cardápio é mais do que uma tendência: é uma oportunidade estratégica para fidelizar clientes, aumentar o ticket médio e gerar vendas consistentes em todas as estações do ano.

Cada vez mais pessoas buscam bebidas que entreguem mais do que sabor — querem saúde, bem-estar, conforto e experiências marcantes. E os chás cumprem todos esses papéis com excelência, especialmente quando trabalhados com criatividade e qualidade.

Por que incluir chás no cardápio?

  • Alta margem de lucro: com baixo custo por porção, os chás são extremamente rentáveis;
  • Versatilidade: podem ser servidos quentes ou gelados, com combinações sazonais;
  • Atratividade para novos públicos: conquistam consumidores que priorizam opções naturais e funcionais;
  • Possibilidade de harmonização: funcionam muito bem com doces, bolos, sanduíches e refeições leves.

Como estruturar um cardápio de chás inteligente

Para manter o interesse dos clientes o ano todo, é importante diversificar. Um bom cardápio pode incluir:

  • Chás clássicos: como o preto, o verde, a camomila e a erva-doce, que agradam a maioria dos paladares;
  • Blends funcionais: como chá verde com gengibre (energizante), camomila com lavanda (relaxante) ou hibisco com especiarias (digestivo);
  • Infusões autorais e sazonais: misturas exclusivas com frutas, flores ou especiarias que conectam o cliente ao clima da estação;
  • Chás gelados refrescantes: ótimos para dias quentes, com opções como hortelã com limão ou frutas vermelhas com hibisco.

Dicas para potencializar as vendas

  • Crie combos com sobremesas ou pães artesanais;
  • Destaque os benefícios dos ingredientes no menu, como “chá digestivo” ou “energizante natural”;
  • Ofereça degustações sazonais ou sugestões da casa;
  • Invista na apresentação: um bom infusor, uma xícara bonita ou uma garrafa personalizada elevam a experiência.

No fim, o diferencial está nos detalhes. E contar com ingredientes de alta qualidade é essencial para transformar o simples em memorável.

Os chás da Chás Real são desenvolvidos com ervas, flores e especiarias selecionadas, perfeitos para compor um cardápio rico, natural e com personalidade — seja em restaurantes, cafeterias, padarias ou bistrôs.