COMO FAZER CHIMARRÃO, A VERDADEIRA BEBIDA NACIONAL?
COMO FAZER CHIMARRÃO, A VERDADEIRA BEBIDA NACIONAL?
Chimarrão é uma bebida típica dos brasileiros nativos que há séculos tem marcado rotinas, especialmente a dos sulistas. Se você ainda não sabe como fazer o chimarrão, siga as dicas da Chás real e inclua essa bebida de sabor único no seu dia a dia.
O chimarrão é uma bebida quente feita a partir da infusão da erva-mate, uma planta típica da mata atlântica, que tem aroma e sabor intensos com leve toque amargo.
Comprovadamente, a erva-mate é rica em vitaminas e aminoácidos que auxiliam no bom desempenho físico humano, como por exemplo, na melhora do humor e equilíbrio do sono.
Por ser muito popular somente em algumas regiões do país, é natural que muitos brasileiros não conheçam a bebida e não saibam como prepará-la, algo que acaba privando-os de ter contato com essa bebida saborosa e que representa também parte da história nacional. Pensando nisso, nós da Chás Real viemos carinhosamente te ensinar como fazer o verdadeiro chimarrão.
COMO FAZER O VERDADEIRO CHIMARRÃO?
Antes de ensinar o passo a passo de como fazer chimarrão, precisamos falar dos acessórios indispensáveis para o preparo da bebida.
Quem conhece ou já ouviu falar do chimarrão sabe que ele é servido de uma forma bem característica em uma espécie de copo acompanhado de um canudo. Na verdade, esses dois componentes são basicamente sagrados pelos consumidores assíduos do mate, e são chamados de cuia e bomba.
A cuia é um recipiente feito artesanalmente à base do porongo, uma espécie de fruto. Já a bomba é um utensílio feito geralmente de algum tipo de metal que além de permitir sorver o chimarrão, ajuda também a filtrar a bebida, evitando a ingestão da erva-mate.
Existe uma série de modelos de cuia e bomba que devem ser escolhidas a partir de uma opinião pessoal.
Agora que já conhece os componentes básicos do chimarrão, é hora de aprender a usá-los.
1º PASSO: ADICIONAR O MATE
Coloque o mate na cuia até que chegue na parte afunilada do recipiente, o chamado “pescoço” da cuia.
2º PASSO: MOLDANDO O MATTE
Talvez essa seja a parte mais delicada e a única que demanda maior atenção quanto ao preparo do chimarrão.
Pegue um vira matte(espécie de disco), tape a cuia, vire-a completamente e então vá retornando cuidadosamente a posição inicial até atingir um ângulo de aproximadamente 90º, e então tire o vira matte.
Ao retirar o vira matte você notará a presença de um pequeno buraco na borda da cuia e é justamente esse resultado que queremos,afinal, é por esta pequena abertura que a infusão será feita.
É importante ressaltar que, caso você não tenha um vira matte em casa, tudo bem, é possível fazer com o auxílio de um prato. Talvez tenha um pouco mais de dificuldade devido ao peso que esse tipo de objeto costuma ter, mas o resultado tende a ser o mesmo.
3º PASSO: INFUSÃO
Com a cuia levemente inclinada para a horizontal em aproximadamente 90º, adicione com carinho a água quente até a borda da cuia, e então deixe descansar por aproximadamente 5 minutos para que o sabor do mate se dissolva na água.
Atenção: a água para o preparo do chimarrão não deve ser fervida, pois água em ponto de ebulição perde o oxigênio, algo que pode modificar o sabor da erva. O ideal é aquecê-la apenas.
4º PASSO: APRECIAÇÃO
Assim que ouvir o chiar da bomba o chimarrão estará pronto para ser saboreado e apreciado.
Não se esqueça de compartilhar com quem você mais ama, lembre-se é uma tradição dividir essa bebida símbolo de união.
O VERDADEIRO SEGREDO DE UM BOM CHIMARRÃO
Embora o modo de preparo tenha influência na apreciação da bebida, o segredo para fazer um bom chimarrão está também na escolha da erva. É importantíssimo utilizar uma erva-mate de qualidade que proporcione uma infusão única e saborosa, como é o caso do Mate Real, por exemplo.
O Mate Real é um produto típico catarinense, uma das regiões originárias da bebida, que através de um sistema inteligente e responsável, é produzido a partir de plantas cuidadosamente selecionadas e processadas.
O cuidado da Chás Real vai desde o plantio até a chegada das nossas caixinhas na sua casa, tudo pensado para garantir uma experiência aromática e de degustação singular.
Não deixe de conhecer a verdadeira bebida nacional, acesse já o site da loja oficial da Chás Real e adquira o verdadeiro mate para o seu chimarrão.
