Nas manhãs em que o despertador parece tocar cedo demais, ter o café da manhã pronto na geladeira deixa o começo do dia mais leve. O overnight oats com chá segue essa lógica: você monta tudo à noite, troca parte do líquido por uma infusão aromática e, pela manhã, encontra um pote cremoso e perfumado esperando.

Por que usar chá na receita

A infusão entra no lugar de parte do leite ou da bebida vegetal e acrescenta aroma sem pesar. Blends frutados, por exemplo, trazem uma doçura natural que permite usar menos açúcar ou mel.

Outra vantagem é a variedade. A mesma base de aveia ganha personalidades diferentes conforme a infusão, e dá para alternar sabores ao longo da semana sem mudar o restante da receita.

Ingredientes para uma porção

  • meia xícara de aveia em flocos;
  • meia xícara de infusão já preparada e fria;
  • três colheres de sopa de iogurte natural ou bebida vegetal;
  • uma colher de chá de sementes de chia;
  • frutas frescas picadas a gosto;
  • mel ou melado, se desejar.

Modo de preparo

  1. Prepare a infusão com o dobro da quantidade habitual de erva e deixe esfriar completamente.
  2. Em um pote com tampa, misture a aveia, a chia, o iogurte e a infusão fria.
  3. Mexa bem, tampe e leve à geladeira por pelo menos seis horas.
  4. Pela manhã, acrescente as frutas e, se quiser, um fio de mel.

A infusão mais concentrada compensa a diluição causada pelo iogurte e pela própria aveia. Sem esse cuidado, o aroma tende a ficar discreto demais.

Dicas para acertar a textura:

  • Muito seco: acrescente mais duas colheres de infusão pela manhã e misture.
  • Muito mole: use menos líquido ou acrescente uma colher de chia.
  • Frutas murchas: coloque as frutas frescas apenas na hora de comer.
  • Sabor de chá discreto: prepare a infusão mais concentrada, com dois sachês.

Combinações que funcionam bem

Infusão de frutas vermelhas com morango e banana rende um pote colorido e levemente ácido. Já a de maçã com canela pede maçã picada e um toque de nozes, lembrando uma torta, enquanto o chá verde com limão siciliano combina com manga e kiwi para quem prefere um perfil mais fresco.

Vale testar também a infusão de maçã com baunilha, que dá um resultado mais suave e agrada quem não gosta de sabores ácidos pela manhã.

Toppings para variar ao longo da semana:

  1. Castanhas picadas ou amêndoas laminadas
  2. Coco ralado sem açúcar
  3. Pasta de amendoim
  4. Sementes de abóbora ou girassol
  5. Um fio de mel ou melado

Prepare para a semana

Os overnight oats duram até três dias na geladeira em potes de vidro bem fechados. Uma estratégia prática é preparar três potes no domingo, cada um com um sabor de chá diferente, e acrescentar as frutas frescas na hora.

Para levar ao trabalho, use pote com tampa rosqueável e mantenha refrigerado até o consumo. A receita também pode ser comida levemente aquecida no micro-ondas nos dias mais frios.

Frutas e Aromas da Chás Real no seu pote

A linha MultErvas Frutas e Aromas da Chás Real oferece opções como frutas vermelhas, frutas silvestres, morango e maçã com canela, que funcionam muito bem como base para o overnight. Os Chás Orientais com frutas, como verde com maracujá, ampliam as possibilidades para quem gosta de notas tropicais.

Como cada infusão leva poucos minutos para ficar pronta, dá para preparar uma jarra no começo da semana e usar em vários potes. Assim, a rotina da noite fica ainda mais rápida.

Prove montar o seu overnight oats com uma infusão da linha Frutas e Aromas da Chás Real e escolha a combinação favorita da semana.